No aniversário de 463 anos de São Paulo, na próxima quarta-feira, a capital paulista vai ganhar um presente especial.
Voltará a ser homenageada com o tradicional bolo do Bexiga, celebração famosa que teve sua última edição em 2008. A festa acabou após ficar sem patrocinadores.
Decididos a mudar esse destino, e a trazer a celebração de volta, moradores e comerciantes da Bela Vista (região central), onde a festa ocorria desde 1986, se reuniram para confeccionar o bolo gigante, que costuma ser devorado em segundos.
Neste ano, o bolo comunitário depende da ajuda de voluntários. Quem quiser, pode doar um bolo de pão de ló ou de outro sabor que preferir. Não há regras.
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Bexiga se une para retomar tradição do Bolo Gigante.
Voluntários vão fazer bolo de aniversário da cidade. Ideia é que ele tenha 463 m, igual à idade de SP.
No aniversário de 463 anos de São Paulo, na próxima quarta-feira, a capital paulista vai ganhar um presente especial.
Voltará a ser homenageada com o tradicional bolo do Bexiga, celebração famosa que teve sua última edição em 2008.
A festa acabou após ficar sem patrocinadores (leia texto abaixo).
Decididos a mudar esse destino, e a trazer a celebração de volta, moradores e comerciantes da Bela Vista (região central), onde a festa ocorria desde 1986, se reuniram para confeccionar o bolo gigante, que costuma ser devorado em segundos.
Neste ano, o bolo comunitário depende da ajuda de voluntários. Quem quiser, pode doar um bolo de pão de ló ou de outro sabor que preferir. Não há regras.
É o que fará o comerciante Segismundo Bruno, 69 anos, que trabalha há 24 anos na rua 13 de Maio. É a primeira vez que Bruno participa. Ele conta que vai confeccionar 11 formas de bolo, sendo cinco com produtos doados por ele mesmo, três produzidos com a ajuda da cantina Roperto e outros três com a colaboração do restaurante Itália Mia, todos da região. "É uma celebração bonita para a cidade. Muito bom poder participar de um evento dentro do bairro."
Nascida no Ceará, mas apaixonada por São Paulo, a comerciante Jacinta Lúcia, 33 anos, vai levar um dos bolos recheados que vende em seu estabelecimento, ali mesmo no Bexiga. "É uma honra fazer parte dessa tradição."
Ingredientes
A auxiliar técnico em enfermagem Áurea Caviquioli, 62 anos, ajudava na montagem do bolo desde os anos 1980 e agora está ansiosa por voltar a fazer parte dessa celebração. Desta vez, ela vai contar com a ajuda da filha, a jornalista Nádia Garcia, 40 anos, para preparar o doce. "Os ingredientes estão comprados. Vamos fazer um bolo de laranja com glacê ou com cobertura de chocolate."
Um dos idealizadores do bolo, o dono de cantinas Walter Taverna, 83 anos, se emociona ao falar do retorno da celebração que ele ajudou a manter. "É uma festa tão especial que ficou famosa no exterior. Bom ver de volta."
A expectativa dele é que o bolo chegue a ao menos 463 metros, a idade de São Paulo, como era a tradição. "Todos estão convidados a colaborar com um pedaço de bolo" .finaliza Tavema.
(Tatiana Cavalcante)
foto: A auxiliar técnico em enfermagem Áurea Caviquioli (à esq.), 62 anos com a filha,
Nádia Garcia, 40 anos; as duas planejam contribuir com bolo de cenoura.
foto: Público aguarda a liberação para pegar pedaço do bolo de aniversário de São Paulo na edição de 2008 da festa no Bexiga; doce tinha 454 m de comprimento.
300 pessoas vão participar do preparo.
A festa do "Bolo do Bixiga" volta sem patrocínio, mas terá cerca de 300 pessoas envolvidas na sua confecção. Uma mesa de 150 m vai abrigá-lo, segundo um dos idealizadores, o comerciante Walter Taverna, 83 anos.
"Recebíamos cartas do Japão, da Itália, dos EUA e de outros lugares perguntando do bolo. Não tem motivo para não mantermos essa tradição", diz a filha de Taverna, a comerciante Solange Taverna, 58 anos.
Há quem critique a iniciativa. "Dizem que é um desperdício enquanto muitos passam fome. Mas a ideia do bolo não é alimentar, e sim entreter e unir as pessoas em torno de uma tradição, em um bairro tão amado."
A montagem do bolo, na rua Rui Barbosa, 300, começa às 9h da quarta-feira e, ao meio-dia, haverá o "corte".
A segurança será reforçada para evitar acidentes. Quem quiser doar bolo, devem ir na hora da montagem.
A historia do bolo.
1986
Primeiro bolo feito pela comunidade do bairro, em 25 de janeiro, celebra os 432 anos da capital.
1994*
Morre Armando Puglisi, o Armandinho, um dos idealizadores da festa.
1996
O comerciante Walter Taverna assume a organização da festa.
2006
A buzina de uma bicicleta confunde o público e antecipa em 20 minutos o ataque ao bolo.
2008
Última festa com o bolo gigante.
2015
Evento entra para o calendário oficial da cidade por meio da lei Festa do Bolo do Bixiga.
2017
Moradores e comerciantes se mobilizam para retomar a tradição de fazer o bolo gigante.
fonte: Jornal Agora dia 23 de janeiro de 2017 -
Tatiana Cavalcanti
Centro de Memória do Bixiga
acervo: @edisonmariotti
código: CMB.H.000.731
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