Matéria do Jornal o Estadão: O Primeiro Bolo do Bixiga: 270 metros, Em 1986 comemorando 432 anos.

O bairro do Bixiga comemorou o aniversario de São Paulo, ontem, com um bolo de 270 metros, o maior já feito no Brasil.

Montado sobre dezenas de mesas na rua Rui Barbosa, ele se estendia da rua Conselheiro Carrão à praça Dom Orione, e foi praticamente devorado pela multidão, em segundos, depois de ter sido cortado pelo governador Franco Montouro, sua mulher dona Luci, e o organizador, o Armandinho do Bixiga.

O bolo, que não alcançou o recorde norte-americano de 300 metros, registrado no livro Guiness, como pretendia Armandinho, foi doado por confeitarias e moradores do Bixiga e de outros bairros, inclusive da \ona Leste.

As pequenas formas eram colocadas lado a lado, desde a manhã, recebendo depois uma cobertura glacê.

No entanto, um bolo maior, com muitas velinhas, trazia o brasão do Estado de São Paulo.

Mesmo com o forte calor, uma grande multidão compareceu à rua Rui Barbosa e recebeu refrigerantes gratuitos, enquanto a festa era animada por uma banda. 

fonte: Jornal o Estadão 1986

Colaboração: Espaço Cultural Bela Vista - Thais Taverna

Centro de Memória do Bixiga - acervo: @edisonmariotti

Walter Taverna recebe visita de Gerson Rodrigues ( do Madame ) e a neta Thais Taverna. Gravação do vídeo convidando a comunidade à participar do evento do "Bolo do Bixiga" no aniversário de 463 anos de São Paulo

25 de janeiro de 2017 - traga seu bolo - participe - 

fonte: Centro de Memória do Bixiga acervo +Edison Mariotti 

Walter Taverna recebe a visita de Felipe Alexandrino, do MBA em Bens Culturais, da FGV,

Prezados, bom dia.

Meu objeto de trabalho são os centros de memórias de bairros, mais especificamente uma análise do que há existente no Brasil e no Mundo em relação à espaços destinados à história local de bairros.

Na minha breve pesquisa, identifiquei o trabalho de vocês, do Bixiga, como possível espaço para visita e análise.

Gostaria de saber se vocês podem me receber algum dia, no mês de Janeiro, para uma breve conversa e introdução sobre o trabalho de memória realizado pelo centro de vocês, pois não há muitas experiências na região de São Paulo com essa proposta memorial.

Fico à disposição para maiores esclarecimentos.

Desde já, 

Muito obrigado!

fonte: Centro de Memória do Bixiga acervo: @edisonmariotti

Walter Taverna na Cantina da Conchetta com a amiga Cacilda Franco Ribeiro. FELIZES.

Obrigado pela visita. JANEIRO de 2017.

abraços.

Walter Taverna comemora. No aniversário de 463 de São Paulo, Bexiga se une para retomar tradição do bolo gigante

No aniversário de 463 anos de São Paulo, na próxima quarta-feira, a capital paulista vai ganhar um presente especial.

Voltará a ser homenageada com o tradicional bolo do Bexiga, celebração famosa que teve sua última edição em 2008. A festa acabou após ficar sem patrocinadores.

Decididos a mudar esse destino, e a trazer a celebração de volta, moradores e comerciantes da Bela Vista (região central), onde a festa ocorria desde 1986, se reuniram para confeccionar o bolo gigante, que costuma ser devorado em segundos.

Neste ano, o bolo comunitário depende da ajuda de voluntários. Quem quiser, pode doar um bolo de pão de ló ou de outro sabor que preferir. Não há regras.

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Bexiga se une para retomar tradição do Bolo Gigante.

Voluntários vão fazer bolo de aniversário da cidade. Ideia é que ele tenha 463 m, igual à idade de SP.

No aniversário de 463 anos de São Paulo, na próxima quarta-feira, a capital paulista vai ganhar um presente especial. 

Voltará a ser homenageada com o tradicional bolo do Bexiga, celebração famosa que teve sua última edição em 2008. 

A festa acabou após ficar sem patrocinadores (leia texto abaixo).

Decididos a mudar esse destino, e a trazer a celebração de volta, moradores e comerciantes da Bela Vista (região central), onde a festa ocorria desde 1986, se reuniram para confeccionar o bolo gigante, que costuma ser devorado em segundos.

Neste ano, o bolo comunitário depende da ajuda de voluntários. Quem quiser, pode doar um bolo de pão de ló ou de outro sabor que preferir. Não há regras.



É o que fará o comerciante Segismundo Bruno, 69 anos, que trabalha há 24 anos na rua 13 de Maio. É a primeira vez que Bruno participa. Ele conta que vai confeccionar 11 formas de bolo, sendo cinco com produtos doados por ele mesmo, três produzidos com a ajuda da cantina Roperto e outros três com a colaboração do restaurante Itália Mia, todos da região. "É uma celebração bonita para a cidade. Muito bom poder participar de um evento dentro do bairro."

Nascida no Ceará, mas apaixonada por São Paulo, a comerciante Jacinta Lúcia, 33 anos, vai levar um dos bolos recheados que vende em seu estabelecimento, ali mesmo no Bexiga. "É uma honra fazer parte dessa tradição."

Ingredientes

A auxiliar técnico em enfermagem Áurea Caviquioli, 62 anos, ajudava na montagem do bolo desde os anos 1980 e agora está ansiosa por voltar a fazer parte dessa celebração. Desta vez, ela vai contar com a ajuda da filha, a jornalista Nádia Garcia, 40 anos, para preparar o doce. "Os ingredientes estão comprados. Vamos fazer um bolo de laranja com glacê ou com cobertura de chocolate."

Um dos idealizadores do bolo, o dono de cantinas Walter Taverna, 83 anos, se emociona ao falar do retorno da celebração que ele ajudou a manter. "É uma festa tão especial que ficou famosa no exterior. Bom ver de volta."

A expectativa dele é que o bolo chegue a ao menos 463 metros, a idade de São Paulo, como era a tradição. "Todos estão convidados a colaborar com um pedaço de bolo" .finaliza Tavema.

(Tatiana Cavalcante)

foto: A auxiliar técnico em enfermagem Áurea Caviquioli (à esq.), 62 anos com a filha, 

Nádia Garcia, 40 anos; as duas planejam contribuir com bolo de cenoura.

foto: Público aguarda a liberação para pegar pedaço do bolo de aniversário de São Paulo na edição de 2008 da festa no Bexiga; doce tinha 454 m de comprimento.

300 pessoas vão participar do preparo.

A festa do "Bolo do Bixiga" volta sem patrocínio, mas terá cerca de 300 pessoas envolvidas na sua confecção. Uma mesa de 150 m vai abrigá-lo, segundo um dos idealizadores, o comerciante Walter Taverna, 83 anos.

"Recebíamos cartas do Japão, da Itália, dos EUA e de outros lugares perguntando do bolo. Não tem motivo para não mantermos essa tradição", diz a filha de Taverna, a comerciante Solange Taverna, 58 anos.

Há quem critique a iniciativa. "Dizem que é um desperdício enquanto muitos passam fome. Mas a ideia do bolo não é alimentar, e sim entreter e unir as pessoas em torno de uma tradição, em um bairro tão amado." 

A montagem do bolo, na rua Rui Barbosa, 300, começa às 9h da quarta-feira e, ao meio-dia, haverá o "corte". 

A segurança será reforçada para evitar acidentes. Quem quiser doar bolo, devem ir na hora da montagem.


A historia do bolo.

1986
Primeiro bolo feito pela comunidade do bairro, em 25 de janeiro, celebra os 432 anos da capital.

1994*
Morre Armando Puglisi, o Armandinho, um dos idealizadores da festa.

1996
O comerciante Walter Taverna assume a organização da festa.

2006
A buzina de uma bicicleta confunde o público e antecipa em 20 minutos o ataque ao bolo.

2008
Última festa com o bolo gigante.

2015
Evento entra para o calendário oficial da cidade por meio da lei Festa do Bolo do Bixiga.

2017

Moradores e comerciantes se mobilizam para retomar a tradição de fazer o bolo gigante.

fonte: Jornal Agora dia 23 de janeiro de 2017 - 

Tatiana Cavalcanti

do Agora

http://www.agora.uol.com.br/saopaulo/2017/01/1852232-bexiga-se-une-para-retomar-tradicao-do-bolo-gigante.shtml

Centro de Memória do Bixiga 

acervo: @edisonmariotti

código: CMB.H.000.731

Walter Taverna convida a comunidade do Bixiga à presentear São Paulo com uma lição de união, amor e tradição.

Em 2017 São Paulo completa 463 anos e a comunidade do Bixiga vai se unir para resgatar a tradição.

Como nos primórdios, os moradores serão convocados e cada um vai levar um bolo para a grande mesa que será montada na rua Rui Barbosa. Todos juntos irão ajudar a formar um grande bolo para a cidade.

O Bixiga quer presentear São Paulo com uma lição de união, amor e tradição.

Aniversário de São Paulo – Bolo do Bixiga

Quando: 25 de janeiro de 2017

Horário: a partir das 9:00

Onde: Rua Rui Barbosa, altura do número 300

fonte: Centro de Memória do Bixiga. acervo @edisonmariotti

Walter Taverna, recebe Carlos Gomes - Itaú Cultural, Coordenador do Núcleo de Artes Cênicas

O  Centro de Memória do Bixiga colabora na pesquisa para a exposição em homenagem a atriz Laura Cardoso, que morou no bairro do Bixiga. A exposição será em fevereiro de 2017.

Carlos Gomes, do Itaú Cultural, comentou:

"Estamos em busca de uma imagem antiga do Bixiga que possamos usar na exposição e no catálogo" 

 

 

 

fonte: Centro de Memória do Bixiga - acervo @edisonmariotti